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レガッター砥石シリーズは焼成砥石ですが、従来型の焼成砥石と異なり研磨材
と結合剤の結合部分の空洞を特殊製法で埋め合わせた砥石です。他の焼成砥
石と異なり使用時前に水／油に浸す必要は有りません。砥石面を手水／油等で濡
らすだけで使用出来ます。常温下では品質変化せず、砥ぎ減りしない扱い易い砥
石です。
The Regattor Series of Sharpening Stones are easier to use and are built to
last longer than conventional synthetic sharpening stones. With a special
selection of materials and a unique production process, the Regattor
sharpening stones have significantly reduced amounts of air pockets making
themmuch denser than other synthetic sharpening stones. This means they
can last up to three times longer and do not require water soaking prior to
sharpening.
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レガッター砥石シリーズ
Regattor Series Sharpening Stones
ダイヤモンド砥石は非常に容易に研ぎ込みが行え、
さらに面直しのいらない砥石です。欠け刃、刃線の
修正にはダイヤモンド500番を、修正後はダイヤモ
ンド1500番を使用し刃付けを行います。
Diamond sharpeners let you sharpen (as
opposed to "polish") very easily, and they do not
require flattening (resurfacing).
ダイヤモンド砥石はセラミック砥石と異なり
研ぎ汁が発生しません。摩擦熱から刃先を守
る為に、常に砥石面が濡れている状態で使用
してください。また、使用後は砥石表面に金
属粉が付着し、赤錆が発生する可能性があり
ます。使用後は直ちに洗い流してください。
In order to protect the knife to be sharpener
from the friction heat, you should keep the
surface of the sharpener wet during
sharpening. And,afteruse,makesuretorinse
offtheparticlesofremovedmetal.
ダイヤモンド砥石
●
包丁の手入れに関して
Diamond Series Sharpening Stones
RGT-1 / #400
RGT-2 / #1000
RGT-3 / #6000
Regattor Set
１
2
3
RGT-STH
RGT-40SM
Stainless Steel Handle
Non-Slip Mat
DST- #500
DST- #1500
Diamond Sharpener
6
7
DD Set
4
5
・
Diamond #500
・
Diamond #1500
・
Stainless Steel Handle
・
Non-Slip Mat
9
8
9
DD & R Set
・
Diamond #500
・
Diamond #1500
・
Stainless Steel Handle
・
Non-Slip Mat
+ Regattor
包丁は刃先から4～60mmの部分を薄くし
て刃付けを行う事により鋭い切れ味が蘇
ります。
Youcanrestoreknife'ssharpnessbyproperly
abasingthecuttingedge. Bysharpeningthe
area between the edge and the middle
ridge (10-15mm from the edge), you can
restore the sharpness. With the thick knives
as shown (3-6), you need to move the
middleridgehighertowardthespine.
手水で研げる
(Wet)
Sharpening Knives
45/H x 55/W x 190/L (mm)
45/H x 55/W x 190/L (mm)
45/H x 55/W x 190/L (mm)
45/H x 55/W x 190/L (mm)
10/H x 115/W x 210/L (mm)
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2016 Products Catalog
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